泉記米行 是一間專門賣米的米行，而且店中的傳統甜品小吃「狀元粿」更是很多網友到台南必吃的小點心喔~
店門口堆了一包包的米，老板娘正在幫客人制作狀元粿~ 我是第一次看人作這種傳統的小點心，很奇妙~（我是鄉巴老）
狀元粿制作方法：（參考網路資料）
1.先將米粒浸泡4~6小時。
2. 加水研磨成米漿，讓它凝固後再脫水，瀝乾水分磨成細粉再過篩成細緻的粉末。
3.將粉末放入特製的木頭模型中，
4.放入餡兒（花生、芝麻或是肉燥）、蓋上一層粿粉。
5.最上頭再撲上一層薄薄的餡料。
6.將木頭炊具插入蒸氣孔蓋上蓋子，大約20～30秒冒出煙時就已熟透。
7.將木頭炊具插入另一根固定在桌上的木棍，使裡頭的活塞凸起，狀元糕就輕鬆拿出。
香噴噴的狀元粿出爐了～真的滿Ｑ的，我買了花生和芝麻的口味。
地址 : 台南市中西區永福路二段31號
電話 : 06-222-6390
營業時間 : 08:30~21:00
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