ＰＨ值 範圍介於０～１４值之間，７為中性，數字越低酸度越高，萄萄酒為酸性，大部份介於３～４間，只有少數的白酒如Riesling會低於３。葡萄越成熟，酸度越低。PH值也會升高，。除了影響酸味，ＰＨ值太高較不適合久存。
- Dec 05 Thu 2013 13:57
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葡萄酒小辭典
- Dec 05 Thu 2013 11:23
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厚重而又輕盈的葡萄酒
- Nov 29 Fri 2013 11:06
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商業周刊1351期 讀書心得 「有錢人是這樣玩錢的」
- Nov 27 Wed 2013 15:08
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不可不知的八大經典款
1. 列入金氏紀錄的纖薄腕表 Piaget Altiplano
1960年該品牌推出的自動上鍊機芯12P更被列入金氏紀錄，當時這枚機芯為2.3mm/，同期超薄表，厚度為2.45mm，把機芯作得薄須把幾百個零件竟量弄得纖細，更將本來很佔空間的自動擺鉈縮小至原來一半以上，又要克服縮小後原有的功能，必用上24k黃金制作，增加擺鉈重量提升上鍊率。
- Nov 27 Wed 2013 14:00
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三分鐘搞懂機械表
一、什麼是機械錶?
機械錶是以非電池方式，用傳統械械結構推動藉以表示時間的腕表，這是一種擁有200多年歷史的工藝結晶，古代只有大型計時裝置 (如: 宋朝的水鐘，歐洲13世紀的教堂鐘樓)15世紀開始有腕表，常見的機械表於19世紀才開始慢慢普及。
二、機械表為何分手動上鍊及自動上鍊?
機械錶是以非電池方式，用傳統械械結構推動藉以表示時間的腕表，這是一種擁有200多年歷史的工藝結晶，古代只有大型計時裝置 (如: 宋朝的水鐘，歐洲13世紀的教堂鐘樓)15世紀開始有腕表，常見的機械表於19世紀才開始慢慢普及。
二、機械表為何分手動上鍊及自動上鍊?
- Nov 25 Mon 2013 13:42
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商業周刊1350期 讀書心得 「好人，也要學會耍心機」
日本樂天市場創辦人 三木谷浩尺 新書「打破成規，才是王道」中說出，公司最高指導原則就是: 「時時改進、日日精進」。
- Feb 13 Wed 2013 15:44
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日劇 深夜食堂 觀後分享
「深夜食堂」しんやしょくどう 這是一部由安倍夜郎創作的日本漫畫作品。在農曆年節期間，在家閒閒挑了這部改編為日劇影集來觀賞。喜歡在空閒時間，到處到各地吃吃小吃美食的我，常常由美食節目或網友的布落格到尋找新的嚐鮮地點。當然也會對於不同的介紹，也有著自己主觀的評價。
- Nov 25 Sun 2012 16:44
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台中大里 每日限量350顆的美味「大里肉圓」
好吃到令人想唱歌的「大里肉圓」
一次路過性的巧合，天氣冷冷的，剛好在下午的四點左右，看著一個不是很醒目的小店，店外路邊停著了許多車輛。人群在這間「肉丸」店，來來去去。心想應該要体驗一下這個在地的口味。全台灣各地都有著屬於角落的美味小吃，但隨著台灣的觀光大幅度成長，加上在知名的地段或觀光夜市等，許多小吃也變得不再平價。例如前陣子的68元滷肉飯等~希望這種平價的國民美食可以一直伴著大家飄香下去。(美味、平價)不就是台灣的小吃文化嗎?
碗粿也正香Q、滑嫩，加上滿滿的肉燥，很夠味。
- Sep 20 Thu 2012 15:07
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商業周刊1294期 讀書心得 「當武士遇上狐狸」
- Sep 19 Wed 2012 15:16
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商業周刊1283期 讀書心得 「賈伯斯後第一人」
貝佐斯 出生: 1964年 現職: 亞馬遜執行長 全球最大線上零售商創辦人
1995年以30萬種書，挑戰約17.5萬種書的書店龍頭邦諾 : 造成邦諾虧損、博德斯破產、500家獨立書店倒閉。1999年至今銷售商品多達9億件，造成全球零售龍頭沃爾瑪連9季營收下滑。1998年音樂商店開幕，數位音樂龍頭CDNow被它購併、淘兒唱片行聲請破產保護，亞馬遜成為全美前三大數位音樂供應商。2006年，成為全球最大零端代管服務商，全球平均每人有108件東西存在亞馬遜雲端上。2007年推出Kindle，挑戰蘋果，成為全球第2大平板電腦廠商。2011年出版電子書，進軍出版市場，挑戰全美6大出版社，恐將壟斷圖書通路，並摧毀其它零售商。
貝佐斯說: 亞馬遜要成為一個有史以來，最以顧客為念的公司，顧客就是要便宜、多選擇、出貨快。三大目標!!
1995年以30萬種書，挑戰約17.5萬種書的書店龍頭邦諾 : 造成邦諾虧損、博德斯破產、500家獨立書店倒閉。1999年至今銷售商品多達9億件，造成全球零售龍頭沃爾瑪連9季營收下滑。1998年音樂商店開幕，數位音樂龍頭CDNow被它購併、淘兒唱片行聲請破產保護，亞馬遜成為全美前三大數位音樂供應商。2006年，成為全球最大零端代管服務商，全球平均每人有108件東西存在亞馬遜雲端上。2007年推出Kindle，挑戰蘋果，成為全球第2大平板電腦廠商。2011年出版電子書，進軍出版市場，挑戰全美6大出版社，恐將壟斷圖書通路，並摧毀其它零售商。
貝佐斯說: 亞馬遜要成為一個有史以來，最以顧客為念的公司，顧客就是要便宜、多選擇、出貨快。三大目標!!
- Sep 19 Wed 2012 08:24
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商業周刊1276期 讀書心得 「能力微整形幫自己加薪」
對抗職場危機，你必須再造自我價值
日本管理大師與大前研一和日本首富 優衣庫董事長 柳井正合著 「放膽去闖」，鼓勵日本年輕人要打破安逸積習、努力創新。美國LinkedIn 創辦人 霍夫曼 建議從職場新鮮人到職場老手在任何職務上，都要發揮內在的創業家精神，讓自己成為永遠的測試版。
日本管理大師與大前研一和日本首富 優衣庫董事長 柳井正合著 「放膽去闖」，鼓勵日本年輕人要打破安逸積習、努力創新。美國LinkedIn 創辦人 霍夫曼 建議從職場新鮮人到職場老手在任何職務上，都要發揮內在的創業家精神，讓自己成為永遠的測試版。
